今年のゴールデンウィーク、私は宮崎県へと足を運びました。その際に訪れた一軒の店、それが「粋仙」です。ここでは、宮崎地鶏の極上の味を堪能することができました。今回は、その体験をもとに、この店の魅力をお伝えします。
宮崎の地元で愛される「粋仙」
宮崎の魅力といえば、温暖な気候や美しい自然が挙げられますが、その中でも特筆すべきはなんといっても地鶏料理です。粋仙はJR「宮崎駅」から徒歩3分とアクセスの良さも魅力の一つ。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席もあります。店名にも込められているように「粋（いき）」という言葉が表すような上質な鶏肉のみを使用していることがお店の自慢ということです。
宮崎 粋仙：宮崎地鶏の極上の味
「粋仙」の一番の魅力は何と言っても、朝締めの宮崎県地鶏を使用した料理です。新鮮な地鶏の旨味を最大限に引き出した料理は、一度食べれば忘れられない味わい。特におすすめなのが炭火焼き。炭火の力強い炎で丁寧に焼き上げられる鶏肉は、外はパリッとした食感でありながら、一口噛めば口いっぱいに広がるジューシーな旨味がたまりません。ひと串ずつ丁寧に仕上げられた焼き鳥は、食べるたびに舌の上で踊るような至福のひとときを約束してくれます。さらに、美味しさを引き立てるのが、宮崎県産の焼酎。常時130種類もの焼酎が揃っており、料理とのマリアージュを楽しむことができます。
宮崎 粋仙：備長炭焼きの魅力
「粋仙」では、地鶏を備長炭で焼き上げます。艶やかな黒い照りと香り高い薫香が特徴の備長炭焼きは、地鶏の旨味を一層引き立てます。また、宮崎名物のチキン南蛮など、地元ならではの郷土料理も楽しむことができます。
宮崎 粋仙：まとめ
「粋仙」は、宮崎地鶏の美味しさを堪能できる、地元で愛される店です。アクセスの良さ、落ち着いた店内の雰囲気、そして何よりも新鮮な地鶏と焼酎の組み合わせは、訪れた人々を満足させてくれます。次回宮崎を訪れた際には、ぜひ「粋仙」で宮崎地鶏の極上の味を堪能してみてください。
